Domates mevsimindeyiz ve bu mevsimde domateslerin tadı daha güzel iken gerçi her sebzenin tadı mevsiminde daha güzel ya :) , domates almışken domates çorbası da yapayım dedim :)
Malzemeler
4 domates
2 y.kaşığı salça
2 y. kaşığı tereyağı
2 y. kaşığı un
5 su bardağı su
1 kahve fincanı pastorize krema
tuz
Üzeri için
rendelenmiş kaşar peyniri
arzuya göre küp küp kesilip fırında kızartılmış ekmek
Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soyup rondoda püre haline getirelim ,tencerede terayağını eritip unu ilave ederek karıştırma teli ile sürekli karıştırarak kavuralım ,püre haline getirdiğimiz domatesleri ve salçayı ekleyerek üzerine 5 su bardağı suyu ilave edip karıştıralım bu arada topaklanma olabiliyor çırpma teli ile iyice karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz ,kremayı bir kasede üzerine çorbadan ilave edip karışıtırarak pişmekte olan çorbaya ekleyip çırpma teli ile karıştırın, bir taşım kaynadıktan sonra altını kısarak 5dk. daha pişirip tuzunu ilave ederek ocağı kapatın ,
Servis yaparken üzerine arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri ve kızartılmış ekmek ilave ederek servis yapın
AFİYET OLSUN ......
Not : Kremalı olduğu için kıvamı koyu olacaktır , kıvamın koyu olmasını istemezseniz pişirirken içerisine biraz su ilave edebilirsiniz ....
