ayva tatlısı

Malzemeler   
 3 adet ayva
2 su bardağı  tozşeker
yarım su bardağı su



Süslemesi için
 krem şanti
antep fıstığı  (çekilmiş)



Yapılışı
Ayvaları  iyice yıkayalım   yıkadıktan  sonra  soyup  ortadan  ikiye  bölelim  çekirdek  kısmını  iyice temizleyelim    temizledikten sonra   yıkayalım   ayvalarımızı   ısıya  dayanıklı    bir tepsiye  dizerek    üzerlerine tozşekerli  suyumuzu  ilave edelim     renginin  hafif  pembemsi olmasını isterseniz  içerisine  ayvanın çekirdeklerinden de atabilirsiniz  kısık ateşte  ayvalar  yumuşayıncaya  kadar pişirelim   ayvalarımız piştikten sonra soğumaya bırakalım    iyice soğuduktan sonra  üzerini krem şanti ve  çekilmiş antep fıstığı ile süsleyip  servis yapabiliriz  AFİYET OLSUN ......

çavdar unlu kek

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı tozşeker

2 yumurta

Yarım su bardağı sıvıyağ

Çavdar unu

1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı

Bütün malzemeleri     karıştırın    un hariç     iyice çırpın   unuda ekleyip   kıvamı  akışkan bir kıvam  olacak  hamurumuzun , hamurumuzu       yağladığımız  kalıbımıza dökelim   önceden  ısıttığımız  fırında   pişirelim

AFİYET OLSUN .......

 

kırmızı biber ezmesi

Yapılışı  biraz   zahmetli ama   yapıp   pişirdikten  sonra  tadına doyum  olmuyor :)    sizde  yaparsanız  emin  olun çok  beğeneceksiniz .....



Malzemeler 
10 kg  kırmızı  biber  ( ben  10 kg   yaptım  siz isterseniz  daha çok veya daha az biber ile yapabilirsiniz)
tuz





Yapılışı
Önce  biberlerimizi  yıkayalım  ben  temizlemeden öncede   yıkıyorum  üzerindeki   tozları vs.  gitsin diye  yıkadıktan  sonra   biberlerimizin   baş kısımlarından  ve  içerisini tohumlarından  iyice  temizleyelim    bütün biberlerimizi  temizleyip  yıkadıktan  sonra    büyük  bir  tencereye    koyarak   ve bir çay bardağı suda ekleyerek   ( pişerken kendi  suyunuda  veriyor   )   haşlamaya  bırakalım         (suda haşlamamımızın nedeni  kabuklarının  kolayca soyulması için )    biberlerimizi  kabuklarının  kolayca  soyulacağı  kadar suda  pişirelim   Pişirdikten  sonra     hepsinin  kabuklarını   iyice  soyup  temizleyelim    , temizlediğimiz  biberleri  rondoda   iyice çekip     püre  haline  getirelim    bütün  biberleri    böyle  püre  haline getirdikten sonra  yine  büyük bir tencerede      ocağa  koyarak     suyunu  çekinceye  kadar  pişirelim     ocağı  kapatmaya yakın   içerisine  tuz  ekleyebilirsiniz   AFİYET OLSUN ....






Kırmızı  biber ezmesini   ister  yemeklerde  salça  gibi  veya  sabah  kahvaltılarında   ekmeğin üzerine  sürerek  kullanabilirsiniz  .......

bezelyeli pilav

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 kase  bezelye
2 yemek kaşığı  tereyağı
tuz



Yapılışı
Pirinçleri  iyice  yıkayıp     tencerede erittiğimiz   yağımızın içerisinde   1-2 dk.  kavuruyoruz    bezelyeleri de ekleyip  biraz daha kavurduktan sonra  içerisine  kaynamış sudan    4 su bardağı  ilave  ediyoruz   2 çay kaşığı tuzuda  döküp   pilavımızı  suyunu  çekene kadar pişiriyoruz   suyunu tamamen  çektikten sonra   ocağı söndürüp  demlenmeye bırakıyoruz .   Tencerenin üzerine  kağıt havluda   örtebilirsiniz   
AFİYET  OLSUN

etkinliğimin kazanan ismi belli oldu :)

evet   düzenlemiş  olduğum   etkinliğimin       süresi  bitti   katılan  ve  katılmayan   bütün   arkadaşlara  çok  teşekkürler   herkese  ayrı  ayır  sevgilerimi  gönderiyorum  :)    katılan  arkadaşların    isimlerinden  yaptığım çekilişle  bir   arkadaş     6  mini   güveç   takımını  kazandı   ve  kazanan   blogger  arkadaşımız
yemeksohbetleri.blogspot.com/     bloğunun  sahibi  arkadaşım  kendisini  tebrik  ediyor   hediyesini  güle güle kullanmasını   diliyorum      hayırlı  olsun canım  ........

glutensiz tarçınlı vanilyalı kek

Malzemeler
glutensiz un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
tarçın


Yapılışı
Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabında iyice karıştırın alabildiğince unuda ekleyerek ( çok sıvı olmayacak şekilde ) iyice karıştırın hazırladığımız hamuru yağladığımız kalıbımıza dökerek önceden ısıttığımız fırında pişirelim  
AFİYET OLSUN

http://hamurlumerdane.blogspot.com/

türlü güveç

Malzemeler
500 gr. kuşbaşı et
1kg. patlıcan
2 patates
3 yeşil biber
2 kırmızı biber
2 domates
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça
tuz
su




Yapılışı
Kuşbaşı  eti önceden  biraz  pişirin  patlıcanları  alacalı   soyup doğrayıp tuzlu suda bekletelim patatesleri biberleri  doğrayalım   patlıcanların suyunu süzüp    doğradığımız  sebzeleri  birlikte  yağda biraz soteleyelim
güveçimizin  içerisine  bir kat sebze bir kat etten  koyup   , isteğe göre üzerine  domates doğrayalım  salçayı biraz suda ezip   yemeğin üzerine  dökelim   hafif  ateşte   yemeğimizi 45 dk.  pişirelim  yemeğimiz  hazırdır
AFİYET OLSUN ......




Not : Benim  verdiğim   miktarlar  orta büyüklükte  bir  güveç için  siz  büyük güveçler  için  malzemeleri   çoğaltabilirsiniz

kefir cacık

Benim gibi  kefiri  sade  tüketmeyi  sevmeyenler için   harika   bir alternatif   :)     sizede  tavsiye    ediyorum çok beğeneceksiniz   şimdiden   afiyet olsun .....



Malzemeler
kefir
salatalık
kuru nane
maydanoz
tuz



Yapılışı
Kasenin içerisine  kefiri  boşaltın  kıvamını  koyu  bulursanız  biraz  soğuk ile  açabilirsiniz  küçük küçük doğradığımız  salatalıkları   maydanozları  kıyıp  ekleyin ,   kuru nane ve  tuzunuda  ilave  edip  iyice  karıştırın  kefir  cacığımız  servise  hazırdır  ......

pratik köpük ( beze )

Malzemeler
3 yumurta akı
3 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya



Yapılışı
Cam kasenin içerisine  yumurta akını  ,tozşekeri ve vanilyayı   koyup   15 dk.  mikserle  çırpın  bembeyaz  kar gibi olacak   yağlı fırın kağıdı   serili  tepsiye aralıklı  olarak  krema  pompası ile  sıkın veya  mini  pasta kağıtlarının  içerisine de  isterseniz   koyabilirsiniz   ben  öyle yaptım   önceden ısıtılmış  100 derecelik  fırında  1 saate  yakın pişirin    köpüklerimiz  hazırdır   .  Çayın yanında   ikramlık  olarak da  sunabilirsiniz  .....
AFİYET OLSUN

bloğumun etkinliği

Merhaba  arkadaşlar    bayram  hediyesi   olarak    bloğum  da    etkinlik  düzenlemek  istedim   .
Etkinliği   sadece  bloğu  olan  arkadaşlar  arasında   düzenliyorum .  Hediye olarak katılanlar arasından   çekilişle  1  kişiye     Altılı    mini  güveç(6 adet mini güveç)    hediye  edeceğim   ( resimdekine benzer )   çekiliş için  aşağıda yapılması  gerekli  şartları  yerine  getirdikten  sonra   çekilişe   katılabilirsiniz  . 
 Etkinlik tarihi  31 Ağustos'ta başlayıp  20 Eylül  Tarihinde  sonlanacak




Katılmak  isteyenler 
.  bloğumu  takip  ettiği  bloglar   listesine  eklemek  
.  etkinliği   kendi  bloglarında  yayınlamak  - ilgili yazının linkini   vererek
.   etkinliğe  katıldıklarına dair  yazılarını   bu yazının altına   yorum  olarak yazıp  blog isimleri ile beraber   belirtebilirler  - gönderebilirler 




Yapacağım çekillişle   1 kişi  hediyeyi   kazanacak . Etkinliğe  katılmak istiyorsanız  bunun  için mutlaka  bu   yazıya  yorum  bırakınız lütfen arkadaşlar    diğer  postlara  yazılara olmasın   etkinlik yorumları  ....
herkese  sevgiler  .....
mutlu  bayramlar ........

kremalı domates çorbası

Domates mevsimindeyiz    ve   bu  mevsimde   domateslerin  tadı  daha  güzel  iken   gerçi   her sebzenin tadı  mevsiminde  daha  güzel ya  :)   , domates almışken  domates çorbası da yapayım dedim  :)


Malzemeler
4 domates
2 y.kaşığı salça
2 y.  kaşığı tereyağı
2 y. kaşığı un
5 su bardağı su
1 kahve fincanı  pastorize krema
tuz



Üzeri için
rendelenmiş kaşar peyniri
arzuya göre  küp küp kesilip fırında kızartılmış ekmek



Yapılışı
Domateslerin kabuklarını  soyup  rondoda  püre haline getirelim ,tencerede  terayağını  eritip unu ilave ederek karıştırma teli ile sürekli karıştırarak kavuralım  ,püre haline getirdiğimiz domatesleri  ve salçayı ekleyerek  üzerine 5 su bardağı suyu ilave edip  karıştıralım  bu arada topaklanma olabiliyor çırpma teli ile iyice karıştırarak  topaklanmayı önleyebilirsiniz ,kremayı   bir  kasede  üzerine çorbadan ilave edip karışıtırarak pişmekte olan  çorbaya ekleyip  çırpma teli ile  karıştırın, bir taşım kaynadıktan sonra altını kısarak 5dk. daha pişirip tuzunu ilave ederek  ocağı kapatın ,
Servis  yaparken üzerine arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri ve kızartılmış ekmek ilave ederek  servis yapın
AFİYET OLSUN ......


Not :  Kremalı  olduğu için kıvamı koyu olacaktır , kıvamın koyu olmasını  istemezseniz pişirirken içerisine biraz su ilave edebilirsiniz ....

limonata

Malzemeler

2-3 adet limon

1 çay bardağı  tozşeker

taze nane yaprakları

10 su bardağı  su

Yapılışı

Limonların   suyunu sıkıp    bir sürahiye  koyalım   üzerine  suyu ve tozşekeri  ekleyip iyice  karıştıralım   taze nane yapraklarınıda  ilave edip   hoş bir  aroma tadı  veriyor  nane yaprakları   buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra   iftarda    servis yapıyoruz  AFİYET OLSUN .....

Ramazan ayının vazgeçilmezi Güllaç

Malzemeler
Güllaç yaprakları
3 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
çekilmiş ceviz



Süslemesi için
nar
çekilmiş antep fıstığı , ceviz, fındık


Yapılışı
yapraklar şekerli ılık sütle ıslatılarak tepsiye sarılır her yaprağı tepsiye sararken üzerine çekilmiş fındık veya ceviz serpilir en son kalan yaprağı da sarıp üzerini nar antep fıstığı veya fındık ile süsleyerek buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz (ceviz kararttığı için koymayabilirsiniz  )  AFİYET OLSUN


Not : Servis yaparken üzerine gülsuyu serpebilirsiniz